Jídlo ve světě

Nejlepší bageta v Paříži? Víme, kde ji seženete

Aktualizováno 24. 8. 2019

Stejně jako každý rok, i letos se v Paříži předávala cena za nejskvělejší bagetu. Soutěž pořádá Syndicat des Boulangers-Patissiers du Grand Paris, svaz pařížských pekařů, jenž letos ocenil pekařství Brun sídlící ve 13.okrsku.

Za vítěznou bagetou stojí pekař Sami Bouattour, který jako cenu dostal 4 tisíce euro a roční kontrakt s Elysejským palácem - jeho pečivo tak ochutná i sám prezident. Bouattour však není v soutěži žádným nováčkem, již v roce 2015 se umístil na druhém místě. Cenu vítěz převzal na tradiční desetidenní “slavnosti chleba” Fête du Pain.

Podmínky bagetového klání jsou velmi přísné - bagety musí měřit 55 až 65 centimetrů, vážit 250 až 300 gramů a nesmí obsahovat více soli než 18 gramů na kilo těsta. Porota potom pečivo hodnotí podle jeho vůně, chuti, vzhledu, křupavosti a upečenosti.

KAM NA VÍTĚZNOU BAGETU?

Brun Boulangerie Patisserie

193 Rue Tolbiac, 750 13 Paříž 

Najděte si svou letenku do Paříže , zarezervujte si pokoj v romantickém hotelu  nedaleko centra a ke křupavé bagetě si nezapomeňte dát sklenku červeného vína.  

foto: facebook Brun Boulangerie Patisserie